Нам знадобиться:
- Салатна червона цибуля — 1 шт.
- Перець болгарський — 1 шт. (великий)
- Кукурудза консервована — 70 гр.
- Кольорова капуста —
- Свіжий огірок — 1 шт.
- Яблучний оцет — 1 ст. лож.
Для соусу
- Часник — 1 зубчик.
- Рослинна олія — 4 ст. лож.
- Лимонний сік — 50 мл.
- Червоний і чорний мелений перець — на кінчику ножа
- Трохи солі
Покроковий процес приготування
Для початку, кольорову капусту розбираю на суцвіття, розрізаю суцвіття на 2 — 4 частини.
Киплячу воду трохи солю і відправляю варитися капусту на 3 — 5 хвилин.
Потім, зливаю воду і даю капусті повністю охолонути.
Тим часом, поки остигає капуста, мариную цибулю! Нарізаю цибулю тонкими півкільцями, трохи розминаю її виделкою, додаю 1чай. лож. цукру, трохи солі, 1 ст. лож. яблучного оцту, перемішую.
Тонкою соломкою нарізаю болгарський перець і огірок. З’єдную нарізані овочі разом, додаю кукурудзу і мариновану цибулю. Потім готую заправку!
В окремий посуд відправляю часник (через прес) додаю до нього 2 ст. лож. яблучного оцту, 2 ст. лож. олії, трохи червоного гострого і чорного меленого перцю і сік лимона. Перемішую!
До овочів відправляю вже остиглу капусту і заливаю соусом, перемішую.
Залишаю салат маринуватися на 15 хвилин, періодично помішуючи. Готово!
