Хочу з вами поділиться незвичайним і оригінальним салатом для святкового застілля. Цікава закуска підніме у гостей настрій і вони оцінять вашу працю з повна. Будьте готові до того, що ваші гості ще й проситимуть рецепт цього чудового салату.
Необхідні продукти:
- Помідори великі — 2 шт
- Куряча грудка — 1 шт
- Часник — 3 зубчики
- Огірок — 1 шт
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Бальзамічний оцет — 1 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Листя базиліка — 5-7 шт
- Сіль за смаком
Покроковий процес приготування:
Для приготування нам знадобляться стиглі великі помідори, у мене кількість інгредієнтів наведено на 2 порції, якщо плануйте робити велику кількість штук то інгредієнти збільшуйте.
І так зрізаємо з помідорів капелюшки, акуратно видаляємо середину (м’якоть) і приступаємо до начинки.
Курячі грудки ріжемо невеликими кубиками. Пропускаємо зубчики часнику через прес.
Викладаємо м’ясо в невелику каструльку, додаємо половину оцту і олії, часник, солимо до смаку.
Каструлю з куркою ставимо на середній вогонь, доливаємо 100 мілілітрів води, при постійному помішуванні, готуємо до повного приготування курки.
Далі натираємо помідори сіллю і змащуємо оливковою олією. Викладаємо їх на плоску тарілку. Збризгуємо бальзамічним оцтом і відправляємо в мікрохвильовку на 5 хвилин. Якщо у вас велика кількість помідорів, то краще скористатися духовкою.
Помідори повинні просто прогрітися і трохи розм’якнути, головне їх не перетримати.
Коли куряча грудка буде готова, додаємо нарізане листя базиліка, сметану і огірки (огірки натираємо на тертці для корейської моркви).
Ретельно перемішуємо начинку, солимо, перчимо до смаку, за допомогою ложки начиняє помідори, за бажанням можна прикрасити зеленню.
Готовий салат в помідорі подаємо на стіл, приємного вам апетиту!
