Сирний коржик – це страва, яка при всій своїй простоті має виняткові смакові якості. Вона є поєднанням ніжного тіста і апетитної, тягучої сирної начинки. Пише сайт Бабусині рецепти.
Універсальність коржика із сиром підтверджується тим, що аналогічні рецепти можна зустріти в кухнях різних народів світу. Наприклад, грузинські хачапурі та осетинські пироги, індійський наан із сиром та мексиканська кесадилья. Пише сайт Бабусині рецепти.
Ділюся рецептом приготування:
Кефір змішуємо з яйцем, сіллю та цукром. Висипаємо в суміш борошно та соду, замішуємо злегка густе тісто. Натираємо на великій тертці сир і висипаємо його в тісто, знову перемішуємо.
Змащуємо сковороду олією, викладаємо на неї тісто. Обсмажуємо коржик 20 хвилин під кришкою на вогні нижче середнього. Перевертаємо коржик за допомогою плоскої тарілки на інший бік, обсмажуємо на повільному вогні ще 5 хвилин.
Змащуємо корж вершковим маслом. Виходить смачний і простий сирний коржик для сніданку.
Інгредієнти:
- Яйця — 1 шт.;
- Кефір — 200 мл;
- Сіль — 1/4 ч.л.;
- Цукор — 1/2 ч.л.;
- Борошно — 130 г;
- Сода — 1/4 ч.л.;
- Сир — 180 г.
