Дуже м’яка і ніжна запіканка з фаршу з помідорами, тіста на кефірі. Крім фаршу ви можете робити і іншу, різноманітну начинку. Наприклад, просто додайте ще грибочки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 400 мл;
- фарш, 400 г;
- цибуля, 2 шт;
- борошно, 300 г;
- яйця, 3 шт;
- сода, 0.5 ч.л;
- сіль, 1 ч.л;
- цукор, 1 ч.л;
- помідори, 2 шт;
- зелень, спеції.
Процес приготування
Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на невеликій кількості соняшникової олії. Додаємо фарш і обсмажуємо все до готовності. За пару хвилин до закінчення смаження, солимо і перчимо, додаємо будь-які інші спеції.
Яйця збиваємо вінчиком з сіллю, цукром. Вливаємо кефір і перемішуємо, додаємо борошно, перемішуємо. Всипаємо соду, змішуємо, вливаємо олію і вимішуємо до однорідності. Ріжемо кружечками помідори.
Змащуємо форму олією і виливаємо частина тіста. Викладаємо начинку з фаршу і цибулі, розрівнюємо. Заливаємо залишком тіста і викладаємо зверху часточки помідорів.
Запікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах.
Пиріг дуже смачний, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Тільки залиште його трохи охолонути і тільки потім виймайте з форми.
