Якщо у вас вдома є надлишок часнику і ви не знаєте, що з ним робити, спробуйте цей рецепт мариновано часнику. Його приготування дуже просте і займає лічені хвилини.
Ділюся рецептом приготування:
Дуже ретельно очистіть молодий часник, видаліть з нього зайві плодоніжки, щоб якомога більше вмістилося в банки. Його слід очистити від білої шкірки і зняти верхню шкірку.
Щоб зменшити різкий запах, замочіть часник у воді на три дні, міняючи її 1-2 рази на день. Якщо ви не проти його запаху, ви можете пропустити цей крок.
Через три дні злийте воду і підготуйте чисті банки. У кожну півлітрову банку додайте 5-6 кульок запашного перцю і наповніть банку доверху часником.
У кожну банку додайте 10 г солі і 15 мл 9% оцту. Наповніть банки чистою водою і дуже ретельно закрийте їх чистими кришками.
Зберігайте банки в темному місці, наприклад, в підвалі або коморі. Залиште часник мінімум на місяць, протягом якого він придбає характерний смак і хрускіт.
Через місяць часник готовий до вживання. Продовжуйте зберігати його в прохолодному і темному місці, щоб зберегти його якомога довше. Смачного!
Інгредієнти на 0,5 л. банку:
- часник
- перець запашний – 5 шт.
- сіль – 10 гр (1 ч.л.)
- оцет 9% – 15 мл (1 десертна ложка)
- вода чиста холодна
