Однією з традиційних страв української кухні є голубці. Страва у приготуванні клопітна, тому ми знайшли спосіб полегшити приготування страви. Пропонуємо вам зробити заготовки з листя, а саме замаринувати їх, пише портал Майстерня ідей.
Ось що нам знадобиться:
- Капуста біла – 1 шт.;
- Питна вода — 1 літр;
- Хрін – 1 шт.;
- Гірчиця у зернах;
- Зелень петрушки;
- Білий цукор – 30 г;
- Сіль не йодована – 90 грамів.
Покроковий рецепт приготування страви:
У підсоленій воді відваріть качан капусти. Поступово знімайте варене листя. Коли листя охолоне, зріжте з нього потовщення. Складіть по три листи і закрутіть в рулети.
Приготуйте маринад, закип’ятивши воду, сіль, цукор, петрушку та гірчицю. Складіть листя в простерилізовані банки та залийте маринадом. Закатайте банки кришками.
Перед використанням, листя потрібно на якийсь час занурити у воду, щоб прибрати зайву сіль. Смачного!
