Курка, запечена за цим рецептом, виходить м’якою, ніжною і дуже соковитою. Якщо ви берете цілу тушку, тоді розкрийте її, зробіть надрізи по філе і ніжок. Можна також просто брати окремі частини тушки і запікати просто філе або ніжки, стегна, четвертинки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- куряче м’ясо, 700 г;
- часник, 3 зубчики;
- цибуля, 1 шт;
- паприка і гірчиця зернами, по 1 ч.л;
- ряжанка, стакан;
- перець, сіль, спеції, олія соняшникова.
Процес приготування курки
Курку або шматки промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
Викладаємо на дошку і відбиваємо молотком.
Викладаємо м’ясо в ємність заправляємо сіллю, паприкою, спеціями на ваш смак, посипаємо часником, нарізанти на дольки і цибулею, порізаною кубиком.
З’єднуємо ряжанку з гірчицею і цим соусом поливаємо м’ясо, руками добре переминаємо. Накриваємо форму і залишаємо маринуватися на кілька годин.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо м’ясо і зверху поливаємо рештками соусу і цибулею з часником.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо м’ясо близько 45 хвилин.
Я подаю курку з картопляними гарнірами, маринованими огірками та помідорами, різними салатами.
